Para obtener un guacamole fresco, el secreto reside en la selección de los ingredientes. Emplee aguacates maduros Hass, limas recién exprimidos y chalotes finamente picada en brunoise. No olvide el toque de cilantro menudo y un poco de chile rojo para un sabor extra de calor. Evite combinar demasiado, pues esto puede desnaturalizar la textura del